Cervecería santafesina logra medalla de plata en el “Mundial” de Filadelfia (audio)
Marcelo Gil, propietario de Okcidenta, la cervecería de Santa Fe, que ganó la medalla en la World Beer Cup en Filadelfia, Estados Unidos, se refirió en contacto con FM Ilusiones a la distinción de una de las variedades que presentaron en esta ocasión: “Paradoja Nocturna”.
“Concursamos con esta cerveza, que la tenemos envejecida en barricas de roble, en la categoría de añejamiento, una cerveza Stout, que tiene 14 grados de alcohol, con reminiscencias a frutos secos, vinos añejos y al cognac, o a un vino espirituoso.”, definió Gil.
“En Okcidenta Tenemos casi 40 estilos en canilla, fueron dos las cervecerías que fuimos: nosotros y una chaqueña que ganaron dos medallas de bronce. Participaron más de 8000 muestras y en nuestra categoría éramos unos 134 concursantes, nosotros recibimos una medalla de plata, y el premio es más que nada es poder capacitarnos, lograr posicionar producto, marca y país”, relató.
Sobre el consumo de cerveza en el país, en la actualidad, Gil opinó, en el final de la entrevista: “nosotros hace siete años que tenemos crecimiento constante, en el último año crecimos un 30 por ciento, pero el mercado en sí ha tenido una merma, nosotros tenemos muchos estilos, tienda on line, con presencia en todo el país, hemos vendido desde Ushuaia a La Quiaca pero nuestro centro operativo está en la ciudad de Santa Fe”.
