Capacitación para alumnos de la Técnica en el marco de la “Semana de la Miel”
La Escuela de Educación Secundaria Técnica Nº1 actualmente desarrolla múltiples actividades encuadradas en la Tecnicatura en Tecnología de los Alimentos. Al respecto, cabe destacar que la institución se encuentra integrada en el marco del Programa de Agroindustria y Agregado de Valor, iniciativa del I.N.T.A.
Días pasados, y en ocasión de la “Semana de la Miel”, alumnos de 7º año de la mencionada tecnicatura contaron con una capacitación teórico-práctica brindada en la Planta Piloto de la institución, realizando subproductos apícolas, tales como crema de miel saborizada, dulces de fruta con miel y otros subproductos con polen y propóleo. Dicha capacitación fue brindada por la Dra. Soledad García Paoloni, coordinadora del Plan de Apicultura de la Estación Experimental Agropecuaria Hilario Ascasubi y Docente de la Universidad Nacional del Sur. La coordinación de la jornada corrió a cargo del Jefe de Área de la Tecnicatura en Tecnología de los Alimentos, Prof. Carlos Apphatie.
Cabe destacar, además, que dicho grupo de alumnos se encuentra elaborando su Proyecto Final de carrera, tal como lo establece la Ley de Educación Técnico Profesional. Para la elaboración de los mismos utilizarán como base los conocimientos adquiridos, referidos a alimentos funcionales (subproductos de la miel).
