Clausura del food truck: coinciden en responsabilizar a Roberto Pissani y se aguarda la respuesta oficial
Tanto Mariana Ramírez, empleada del food truck clausurado anoche durante la sesión del Concejo en la que se pedían informes sobre su habilitación, como los concejales Horacio Espeluse (Cambiemos) y Martín Garrido (Unidad Ciudadana) coincidieron en responsabilizar al subsecretario de Servicios Públicos, Roberto Pissani, “por autorizar la instalación del carro gastronómico aun infringiendo la ordenanza”. Incluso mencionaron que personal a su cargo ayudó a los propietarios del food truck a instalarlo en la plaza San Martín.
Federico Hazembiler, propietario del carro, y Ramírez, empleada del emprendimiento, se reunieron esta mañana con los concejales Espeluse y Daiana De Grazia (Cambiemos), Santiago Orfanó (MV), y Martín Garrido (UC), tras entrevistarse con el juez de Faltas, y pidieron que se revea la clausura aduciendo que perderán gran cantidad de materia prima. En el encuentro se barajó como opción la posibilidad de autorizarles provisoriamente a trabajar con su oferta gastronómica original, ya que lo que indicaría la ordenanza presuntamente infringida es únicamente panchos y pochoclos, hasta que la norma pueda adecuarse a su situación. “Estamos a la espera de que nos levanten la clausura para poder seguir trabajando, no queremos perder el trabajo y lo que esperamos es poder seguir con lo que propusimos en su momento. Tenemos el expediente desde 2018 y cumplimos con todo lo que nos pidieron, por lo que pudimos habilitar un carro que no es pochoclero ni panchero: es un food truck con equipamiento gastronómico como cocina industrial, planchas, etc. Empezamos a trabajar cuando nos autorizaron y a los tres días nos llegaron resoluciones que decían que sólo podíamos vender panchos”, explicó Ramírez.
En principio, según indicó Ramírez, la intención era abrir el carro y comenzar a trabajar donde se los permitieran. “Pissani nos dio la habilitación y por eso arrancamos. Pero nunca nos informaron que había cosas que no podíamos vender. Después nos llegó la ordenanza y una resolución que armaron en tres días, y como no vendíamos lo que allí decía, nos clausuraron. Lo que no podemos creer, porque no conocíamos la ordenanza –de lo contrario no se hubiera hecho la inversión- es que en un mismo Municipio uno te habilite y el otro te clausure diciendo que hubo un error”, sostuvo la mujer.
“Es un papelón”, dijo Espeluse
El edil de Cambiemos advirtió, en torno a este tema, que se hizo “una opereta política” clausurando de noche el carro gastronómico mientras se trataba el pedido de informes de su bloque por el tema, “interpuesto porque percibíamos una injusticia y una falta de criterio en común, porque a un emprendedor no le permitían instalarse en la plaza y ya se verificaba la situación de este food truck. Cuando acudimos a consultar a Pissani, quien generó esto, su respuesta fue “yo hago lo que a mí me parece y no lo que dice la ordenanza o lo que dicen ustedes”. Y en el medio de eso aparece la clausura a esta gente, que ha hecho una inversión importante y estaba trabajando, y que incluso quería instalarse en la ruta y Pissani los autorizó a hacerlo en la plaza en un acto de irresponsabilidad muy grande”.
“No sabemos por qué intervino él, porque esto obedece a Industria y Comercio. Es inexplicable. Pero no hay nada claro, de hecho el juez les dijo a los propietarios que hagan caso omiso a esta sanción pero tampoco les dice cómo seguir”, dijo Espeluse, que al mismo tiempo consideró que ofrecerles un permiso provisorio “es tapar el sol con la mano, pero lo que se pretende es que puedan trabajar porque esta situación es un papelón: se supone que cuando uno va a trabajar a un municipio, se lo asesora sobre qué normas regulan la actividad que va a hacer”.
Martín Garrido: “No tiene que haber funcionarios que se crean dueños del Municipio”
Por su parte, el edil de Unidad Ciudadana advirtió que Pissani “incurrió en abuso de autoridad” al “autorizar la instalación del food truck en la plaza, a partir de lo cual Cambiemos recibe dos planteos: quejas de vecinos por el olor de la cocina, y de otro vecino que quiso instalarse para vender cubanitos y no lo autorizaron. Lo que vemos en principio es una falta de regulación de estos emprendimientos porque no están encuadrados en ninguna ordenanza, ya que la de venta de comida al paso es una norma ya vieja, anterior a la existencia de este tipo de carros. Ya estábamos trabajando en eso cuando surgió esta situación, por eso le pedimos al oficialismo que teniendo en cuenta que esta gente habilitó el carro, y que por otro lado vía mensaje de texto Pissani los autorizó e incluso ayudó a instalarse a esta gente en la plaza San Martín, se les permita seguir trabajando”.
Garrido aseguró que “con toda la comida que tienen dentro del carro, estas personas se convirtieron en rehenes de un funcionario que se cree dueño del Municipio, y eso pasa cuando una fuerza política se eterniza en el poder. Le pedimos al Ejecutivo que resuelva esta situación, y yo mismo pido que se tomen medidas para que no haya funcionarios que se crean patrones de estancia”.
