Cerveza argentina fabricada por tres amigos salió campeona del mundo en EE.UU
La cerveza “Ábrette Sésamo” de Juguetes Perdidos se consagró campeona en World Beer Cup de Estados Unidos.
Ricardo “Semilla” Aftyka, uno de los impulsores de la cervecería, dijo a LU 24 que junto a dos amigos “comenzamos haciendo cerveza en casa y desde hace 8 años tenemos este emprendimiento para compartir este hobby con más gente”.
“Empecé en 1999 y fui cervecero casero 15 años antes de vender mi primer litro”, añadió.
Asimismo, sostuvo que “es la copa más importante del mundo, decidimos participar enviando algunas de nuestras cervezas más emblemáticas y obtuvimos la medalla de oro en la categoría de Cervezas Salvajes frente a 2400 cervecerías de más de 50 países”.
Sobre la cerveza campeona explicó que su fermentación es espontánea, se añeja en barricas de vino blanco durante 20 meses para ganar acidez por la acción de las bacterias y “se empieza a parecer a un champagne”. Luego de ese complejo proceso es embotellada y encorchada para ser refermentada lentamente durante un año más.
“Semilla” también es socio fundador de Somos Cerveceros, una asociación civil sin fines de lucro que enseña y difunde la cultura cervecera de manera gratuita.
Contó que empezaron a producir en un galpón alquilado y ahora tienen dos plantas de 600 metros cuadrados, una en Caseros y otra en San Martín.
“Hacemos 80 cervezas distintas durante el año, todo el tiempo estamos experimentando, tenemos una con pepino y otra con alfajores. Buscamos combinaciones y sabores nuevos”, aseguró.
Finalmente, comentó que tienen venta directa a través de la página juguetesperdidos.com.ar, con envíos a todos el país, y están presentes en algunos bares.
