Análisis de triquina en San Cayetano
Secretaría de Salud de San Cayetano, a través de la oficina de Bromatología de dicha localidad, comunica a quienes comercialicen embutidos de porcinos que deben realizar obligatoriamente el análisis de triquina.
Asimismo, se recuerda que por Ordenanza Nº 809/1998 el diagnóstico válido post faena de triquinosis es a través del método de Digestión Enzimática, siendo el único laboratorio habilitado para realizar este análisis FADESCA, ubicado en Rivadavia Nº 233. (Está prohibida la técnica de triquinoscopia directa).
A quienes no cuenten con el mencionado análisis se les decomisará la mercadería, quedando a disposición del Juez de Faltas.
Ante cualquier duda consultar en Bromatología al teléfono 470327.
