(audio) El rincón argentino que conquista Kansas City a través del mate, el fútbol y el arte
En el corazón de Kansas City, un rincón con ADN rioplatense se ha consolidado como el epicentro de la cultura argentina en los Estados Unidos. Se trata de Café Corazón, un establecimiento fundado en 2019 por la familia de Miel Castagna y su esposo Curtis Herrera con el objetivo de rendir homenaje a su padre, un bonaerense que emigró al país norteamericano en 1963.
Hoy en día, el local funciona como una verdadera embajada cultural que introduce las tradiciones del sur del continente a los habitantes locales y cobija a la comunidad de compatriotas. Natalia Testa, artista plástica y prima de la dueña, compartió los detalles de cómo se vive la pasión argentina desde adentro.
La gran estrella del lugar es, sin dudas, el mate. Según explicó Testa, aunque la infusión se sirve mayoritariamente de forma amarga y tradicional, el café ofrece una experiencia adaptada que incluye tres variedades de yerba con sabores propios de la casa, utilizando marcas importadas tan emblemáticas como Rosamonte y CBSé.
Para los más chicos o aquellos que prefieren experimentar, el servicio se puede acompañar con agua, jugo o leche. El menú se completa con otros clásicos de la gastronomía argentina, como los infaltables alfajores de maicena y una variedad de empanadas artesanales de carne, pollo, jamón y queso, y muzarela, elaboradas por una proveedora argentina residente en la zona.
Testa relató que el negocio ha experimentado un notable auge en el público estadounidense gracias al denominado “efecto Messi”. La presencia del astro del fútbol despertó la curiosidad de los ciudadanos locales, quienes se acercan intrigados por descubrir qué es esa bebida que consume el capitán de la Selección.
La artista comentó que, aunque algunos clientes norteamericanos encuentran el sabor demasiado amargo en un principio, el interés por probarlo no para de crecer en una ciudad donde el fútbol tradicional recién empieza a abrirse paso frente al fútbol americano y el básquet.
La presencia de la propia Natalia Testa en Kansas City responde a una propuesta muy especial. Ella viajó a principios de junio para aprovechar una oportunidad increíble: montar una exposición de sus obras de arte inspiradas en el Mundial de Qatar.
De esta manera, durante los días de partido, el establecimiento se transformó en un búnker de aliento donde se combinaron el arte, las empanadas y los mates.
La entrevistada se mostró sumamente emocionada por la locura que se desató en las calles antes de los encuentros de la Selección, las cuales pasaron de no registrar camisetas celestes y blancas a explotar por completo en una marea festiva que contagió incluso a los propios habitantes de Kansas City.
