(audio)Cómo organizar la heladera para cuidar la salud de toda la familia
Mantener la heladera ordenada no solo ayuda a encontrar los alimentos más rápido, sino que también previene la contaminación cruzada y reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
¿Cada cuánto hay que limpiarla?
Se recomienda realizar una limpieza general una vez al mes y revisar semanalmente los alimentos para descartar aquellos vencidos o en mal estado.
¿Qué colocar en cada estante?
Estante superior
- Alimentos listos para consumir.
- Sobras de comidas bien tapadas.
- Yogures, quesos y postres.
Estantes centrales
- Fiambres y lácteos.
- Alimentos cocidos y preparados.
Estante inferior
- Carnes crudas, pollo y pescado, siempre en recipientes cerrados para evitar que goteen sobre otros alimentos.
Cajones
- Frutas y verduras separadas.
Puerta
- Bebidas, aderezos, mermeladas y productos con conservantes. No es el lugar ideal para leche debido a los cambios de temperatura.
¿Qué no se debe mezclar?
- Carnes crudas con alimentos listos para consumir.
- Frutas y verduras con carnes o pescados.
Un repaso por el freezer
- Congelar los alimentos en envases o bolsas aptas, bien cerradas y rotuladas con fecha.
- Mantener separadas las carnes crudas de los alimentos ya cocidos.
- No volver a congelar un alimento que ya fue descongelado.
- Revisar periódicamente el contenido para evitar acumular productos durante demasiado tiempo.
Una heladera limpia, ordenada y bien organizada es una herramienta fundamental para cuidar la seguridad alimentaria en el hogar.
Lic. en Nutrición Carolina Tedesco (MP 6764)
Divulgadora en salud y bienestar – Estamos de 10 – LU24 – Seguinos en redes para más novedades: @carotedesco_nutricion @modonutt
