Bromatología entregó oblea a restaurant amigable con el celíaco 

28 diciembre, 2016 Leido: 8

Bromatología entregó oblea a restaurant amigable con el celíaco 

La Dirección de Bromatología entregó la oblea “Lugar amigable con el celíaco” al restaurante local “La Nueva Argentina”, elaborador y manipulador de alimentos libres de gluten.

La adhesión de este comercio implica la adecuación a un manual específico que establece los procesos de elaboración y manipulación, sumado a estrictos procedimientos de limpieza y desinfección de acuerdo a las normas establecidas por el Ministerio de Salud de la Nación a través de la Red Nacional de Protección de Alimentos (RENAPRA), con el acompañamiento y asesoramiento de la Dirección de Bromatología del Municipio.

El área a cargo de Lucia Gardey felicita a la propietaria del comercio, Paula Ebbens, y a todo su equipo de trabajo por su compromiso renovado en la inclusión del celíaco, resguardando la inocuidad de los alimentos que ofrecen.