Chaves: Bromatología trabaja en la prevención de la triquinosis
El municipio de Gonzales Chaves a través del Departamento de Bromatología continúa con las tareas de control para combatir la triquinosis. Por eso, solicita a todos los criadores de cerdos del distrito respetar las buenas prácticas de crianza recomendadas por la Autoridad Sanitaria Provincial, que están destinadas a prevenir la zoonosis.
A tal efecto, se recomienda:
– Dar una alimentación equilibrada a los animales.
– No alimentarlos con residuos de comercios urbanos.
– Evitar los basurales en los criaderos.
– Combatir roedores.
– Siempre analizar los cerdos faenados para consumo (los análisis son gratuitos en Bromatología).
La triquinosis es una zoonosis (enfermedad que se transmite de los animales al hombre) parasitaria, relacionada con los hábitos alimentarios de la población. En las personas, habitualmente, se presenta en forma de brotes familiares o bien como casos diseminados por comercialización de productos alimenticios infectados.
