Chaves: prevención contra la Triquinosis
La Oficina de Bromatología municipal de Gonzales Chaves comunica que debido al inicio de la temporada de mayor elaboración de chacinados tipo “caseros” y considerando que el distrito se encuentra inserto en zona endémica para la triquinosis, se recomienda extremar la atención respecto a los siguientes puntos:
-consumir carne de cerdo bien cocinada.
-comprar chacinados en comercios habilitados.
-recordar que la salazón no evita la parasitosis.
-adquirir chacinados con rótulos reglamentarios.
-analizar los cerdos para faenas domiciliarias.
Se recuerda, además, que el Municipio analiza las muestras de forma gratuita debiendo los interesados acercarse a las oficinas de Bromatología que funcionan en Casa de Campo.
