Día del Industrial Panadero: la experiencia de César Larsen de “Espigas del Sol”
Hoy 10 de octubre es el Día del Industrial Panadero, y a pesar del feriado, muchos referentes del rubro están trabajando para ofrecer sus productos a la clientela. Es el caso de César Larsen, que si bien comenzó en el oficio desde muy chico, lleva adelante su panadería “Espigas del Sol” desde hace 12 años.
“Los insumos subieron mucho y hoy están relativamente estables, pero a valores muy altos. Subió la harina pero también los dulces, margarinas, manteca, huevos, todo lo que utilizamos para la elaboración de productos, que hoy alcanzaron una meseta pero con altos precios”, admitió Larsen.
“Espigas del Sol” vende el pan a 280 pesos el kilo, y además ofrece variedad de especialidades, como masas secas, bizcochos, tablitas, pizzas, pebetes y facturas. “Buscamos la calidad a través de los buenos productos para la elaboración”, destacó Larsen.
La panadería está ubicada desde hace seis años en 9 de Julio 494. “Pero viene gente tanto del barrio como de otros puntos de la ciudad, todos ellos muy buenos”, destacó.
