En Chivilcoy detectaron cuatro casos de triquinosis

15 julio, 2020 Leido: 372

En Chivilcoy detectaron cuatro casos de triquinosis

El secretario de Salud de Chivilcoy, José Luis Neme, y la directora de CAZMA, Cintia Satriano, informaron que “se encuentran internados en el Hospital Municipal de Chivilcoy cuatro pacientes con diagnóstico presuntivo de triquinosis”.

Los vecinos habrían consumido chacinado de elaboración casera sin el análisis previo a la facturación. Además habría más personas afectadas dentro del entorno familiar, que están siendo evaluadas.
Desde la Dirección de CAZMA se realizó la inspección del lugar de la cría y del domicilio donde se encuentra el responsable de la faena. Se continúa con el procedimiento protocolar del caso.
La triquinosis es una zoonosis producida por un parásito del genero Trichinella spp. Las personas se enferman al consumir carne mal cocida o productos elaborados con carne de cerdo o de animales silvestres, (principalmente jabalíes y pumas), que contienen en sus músculos larvas de Trichinella.
Los principales síntomas de esta enfermedad son la fiebre, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados, fotofobia o decaimiento similar al de la gripe y dolores musculares.
Desde el municipio se reiteró la recomendación del consumo de chacinados con rótulos y que, en los casos de faena casera para consumo personal se realice siempre el análisis de presencia de triquina antes de realizar el embutido.
Este análisis se realiza en la oficina de CAZMA (Necochea 27) acercando 100 gramos de entraña; de lunes a viernes de 9 a 14 hs.
Fuente: Todo Provincial.