Este viernes lanzan el primer “Alfajor Argentino de Cerveza”
7 Colinas, una cervecería artesanal de Concepción del Uruguay con dos años de presencia en el mercado, comercializará desde este viernes el primer alfajor argentino de cerveza artesanal.
Gerardo “Tito” Acevedo, socio de 7 Colinas, expresó a LU 24 que “nacimos como fábrica de cervezas y como el mercado abre varias aristas, ahora estamos en esto, lo que se trabaja a través de la cerveza, en una reducción que la transforma en un jarabe que es el relleno del alfajor, cuya masa a su vez está también saborizada, serán de cerveza Scottish, una cerveza roja, muy maltosa, con caramelo, chocolate y café, por lo que en la primer prueba de degustación aprobamos y decidimos hacerlos”.
Estamos trabajando con cobertura de chocolate negro, con maní y sin maní bañados, y nos han sorprendido los pedidos, los que comenzaràn a venderse este viernes, por la cantidad de cajas que nos han solicitado, vienen cajas de 6 y de 12, con la foto y datos de Concepción del Uruguay; esto surge luego que los turistas reclamaban llevarse algo vinculado a la cerveza, y nosotros no hacemos ni latas ni botellas, sino que es cerveza tirada, por lo que decidimos lanzar al mercado el alfajor, que tiene un porcentaje de alcohol evaporado, por lo que al morderlo el sabor es del de una Scottish, que es el sabor que buscamos”.
Yo elaboro cerveza desde el año ´97, y luego con la expansión de los dos bares y la fábrica, desde 2017, siempre con cerveza tirada de barril, estamos en Concepción del Uruguay, y desde Santa Fe tenemos un pedido de mil cajas, también de Junín en Buenos Aires y en San Martín de los Andes hay quien quiere venderlo ahí”, describió respecto al inminente lanzamiento que se producirá este viernes.
