Frigorífico Capriata: el fiambre como una alternativa rica, rápida y fácil a la hora de comer
Alejandra Capriata, una de las propietarias de Frigorífico Capriata comentó ésta mañana en LU24 sobre cómo se está manteniendo la producción y las ventas en Tres Arroyos y la región de los tan tradicionales fiambres y chacinados, que llegan hace décadas a la mesa de todos los vecinos.
En primer lugar, y considerando que en muchas ocasiones las familias están utilizando el fiambre como una salida rápida a los almuerzos y las cenas, sin tanta elaboración, por lo que los sanguches muchas veces se convierten en la comida rápida por excelencia.
Particularmente sobre la pandemia, y la afectación de la misma a los diversos comercios Alejandra indicó que “estamos atravesando una situación complicada todos los comerciantes, pero nosotros a pesar de haber tenido algún problemita con la producción por personal afectado o aislado, hemos podido cumplir con la demanda”. Asimismo, sostuvo que “tratamos de mantener los precios mientras sea posible” pero el negocio viene funcionando sin mayores inconvenientes.
Frigorifico Capriata comenzó con el tradicional local de Gomila 260, y hace ya un tiempo abrió una sucursal en Pedro N. Carrera al 60, y la empresa familiar que ha logrado crecer incansablemente desde sus inicios, continua buscando otras alternativas para llegar a la mesa de todos. Es por ello que durante el verano se abrió un FoodTruck en Claromecó, y hoy por hoy, están en los detalles finales de un nuevo local en Tres Arroyos.
Para finalizar, la empresaria sostuvo que “no nos quejamos para nada, porque sabemos que la situación es complicada, y sabemos también que hay gente en peores situaciones”.
