Gonzales Chaves: recomendaciones de Bromatología
El departamento de Bromatología de la municipalidad de Gonzales Chaves informa que debido al aumento en la elaboración de chacinados caseros debido a la estacionalidad del año, se recomienda tener en cuenta las siguientes recomendaciones para prevenir la aparición de triquinosis. En este sentido, tener en cuenta:
Analizar el cerdo faenado, a tal efecto Bromatología municipal (ubicada en Casa de Campo) realiza el análisis sin costo alguno.
No consumir chacinados caseros si no sabemos si el animal fue analizado.
Comprar aquellos chacinados que tengan rótulos oficiales, ya que estos avalan origen e inocuidad.
