Inició el Curso Teórico Práctico de Cultivo de Hongos
Con un nutrido grupo de alumnos, inició hoy la primera de dos jornadas del proyecto “Impulso al cultivo de Hongos Comestibles y Medicinales en el Sudoeste y Costa Atlántica Bonaerenses”.
La jornada se llevó a cabo en CRESTA mientras que mañana continuará en las instalaciones de la EATA.
Los disertantes, Pablo Postemsky, Ramiro González Matute y Juan Manuel Cuestas, son los responsables del proyecto CERZO-UNS/CONICET y tanto CRESTA como la Cámara Económica de Tres Arroyos participaron de la coordinación del programa.
Esta capacitación viene a cubrir una necesidad formativa, ya que los productores de hongos comestibles carecen de un programa sólido que les brinde asesoramiento permanente y acompañe el crecimiento de los proyectos en las etapas iniciales.
Por eso, el objetivo primordial del curso es el de Impulsar el desarrollo de la fungicultura en la región Sudoeste y Costa Atlántica Bonaerense, mediante la optimización del proceso de producción de hongos comestibles y medicinales, la introducción de mejoras tecnológicas, su transferencia a emprendimientos y empresas existentes y la promoción para la creación de nuevos.
