La Feria de las Colectividades, una fiesta de sabores y color
En su segunda jornada, tras la apertura de anoche, la Feria de platos típicos organizada por la Comisión de Colectividades Extranjeras es una fiesta de sabores y color en El Fanal. Desde las 11, cuando comenzó a recibir al público, fue incesante el desfile de vecinos ante la gran variedad gastronómica que ofrecen los stands, que permiten armar el almuerzo del domingo desde la entrada hasta el postre. Además, desde las 16 está prevista la presencia de elencos de danzas de distintas representaciones.
“Teníamos muchísimas tortas y la gente ha arrasado; en buena hora, porque vamos a recibir a la gente a la tarde y tenemos para reponer. Como siempre hay tortas de crema, que son nuestras favoritas, pero también masitas danesas y budines”, aseguró Mónica Vassolo, de la colectividad danesa. El producido de ese stand es para el Hogar El Atardecer.
En su primera participación pública tras el fallecimiento de su querido representante Pantxo Urbieta, el Centro Vasco Hiru Erreka también está en la Feria, preparando la clásica txistorra (carne de cerdo salteada envuelta en una fina tortilla de huevo y dentro de un pan casero) que tiene mucha aceptación. “La txistorra está a full. Además tenemos pintxos, no en la gran variedad que uno vería en esos mostradores del País Vasco, pero en cuatro sabores para que la gente venga a probar; tortillas, encierros de jamón y pastel vasco”, anunció Myrian Hojbjerg.
La Colectividad Italiana ofrece desde la entrada hasta el postre. “Tenemos lechón, pollo arrollado, nuestras tradicionales lasagnas, y postres como el clásico tiramisú y la cassata”, anticipó el presidente Alberto Cafaro.
Pero además hay gastronomía española, francesa, siria, libanesa, mexicana, quesos holandeses y un clima de fiesta para disfrutar.
