Profesionales de la alimentación, aseguran que la lista de “Productos Esenciales” no cuenta con alimentos saludables
La Licenciada en Nutrición, María Eugenia Tumini, aseguró que en la lista de “Productos Esenciales”, elaborada por el gobierno y que estarán disponibles a partir de hoy, no hay alimentos saludable. Consideró que también la buena alimentación, depende de una conducta emocional equilibrada.
“En la lista de Productos Esenciales, hay mucho procesado, como también vino y cerveza que no son productos esenciales en la vida de las personas, y no hay frutas y verduras por ejemplo, quien la diseñó creo que no tuvo la opción de pedir consejo a un nutricionista pareciera. Dista mucho de lo que los profesionales enseñamos. Necesitamos una política alimentaria acorde a lo que estamos viviendo”, sostuvo.
Consideró además, que habría que trabajar sobre informar mejor y enseñarle a la gente “que con la misma plata puede comprar cosas que le pueden hacer mejor a su salud”.
También remarcó que hay mucha dieta dando vueltas, “cosas que ofrecen soluciones mágicas que no existen y hay gente que busca eso. La realidad es que lo ideal es un estilo de vida saludable, con buena alimentación, con porciones saludables y con actividad física. Hay dietas extremas y eliminan nutrientes muy importantes. Toda dieta extremista, o que elimine grupos de alimentos no son buenas. El tema es saber elegir dentro de cada grupo de alimentos que nutrientes son los mejores”, dijo.
Para Tumini, hay que aprender buenos hábitos. “Cuando hablamos de malas conductas alimentarias, la conducta emocional o el hambre emocional tienen mucho que ver. Esto es fundamental, uno puede elegir saber los alimentos, la porción, pero para poder llevar a cabo todo bien, hay que aprender a manejar las emociones”.
Advirtió que afortunadamente, en los últimos años “se ha logrado una mayor conciencia de la salud. Hay mucha gente que consulta solo por tener alimentación saludable, no sólo por una patología, o por estética”.
En relación a la alimentación de los veganos, reflexionó: “se trata de una dieta estricta y una forma de vida. Tienen que saber que pueden faltar nutrientes y deberían consultar con un profesional para mejorar la alimentación y no tener deficiencias. Para algo existe en el mundo la posibilidad de distintos grupos de alimentos, todos aportan algo específico y la idea es tener un equilibrio de lo que ofrece la alimentación”.
