Se reúne hoy la Mesa Zonal Porcina en CRESTA
La Secretaría de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología, junto con la Secretaría de Gestión Ambiental y la Dirección de Bromatología, realizarán hoy la Mesa Zonal Porcina, entre las 13 y las 14.30 en instalaciones de CRESTA. “Consideramos que es importante el crecimiento que ha ido teniendo la actividad porcina y el consumo, y entendemos que Tres Arroyos, con su historia de factura de cerdo local pero reconocida a nivel nacional y provincial, hace que este mercado pueda ser bien explotado por los microemprendedores, por los productores mayores y los frigoríficos que están trabajando”, indicó Juan José Etcheto, secretario de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología a LU 24.
El encuentro contará con la presencia del Director de Producción Porcina del Ministerio de Agroindustria Provincial, doctor Francisco Luna, quien disertará sobre la “Ecuación económica y eficiencia productiva en porcinos”; del doctor Diego Pigueiras, representante del Ministerio de Asuntos Agrarios; del secretario de Gestión Ambiental doctor Ricardo D’Annunzio, la directora de Bromatología doctora Lucía Gardey, quienes expondrán acerca de la situación actual epidemiológica de la triquinosis en la región.
El objetivo de la jornada es abrir un espacio de diálogo con productores de la región y generar propuestas que contribuyan a incrementar la producción y control de sanidad de esta actividad.
