Sigue la faena en Frigorífico Anselmo
22En esta etapa de recuperación paulatina del Frigorífico Anselmo, en las últimas horas hubo faena de cerdos.
La carne se utiliza para combinarla con los bovinos procesados días atrás para la fabricación de chacinados.
Para hoy habían previsto matanza de vacas y vaquillonas y saldría el primer cargamento para los clientes de la Patagonia.
El movimiento es lento, pero constante hasta llegar a los niveles adecuados y el stock necesario para abrir la carnicería lo que ocurriría la semana venidera, como etapa siguiente.
